感人故事：菜谱里的爱_生活故事

牛军是一家大饭店的厨师，每天都在琢磨着各种菜式。

说起来，这条路走得并不平坦。他从小就喜欢做菜，后来辍学后，上了烹饪培训班，拿了厨师证。从一开始在小餐馆里当学徒，到如今能在大饭店里独当一面，一路走来可谓坎坷。

这天，下班后，牛军( 推荐阅读:摘抄 ，更多文章访问WwW.afbbb.Cc)像往常一样，把一些剩饭剩菜打包，提着往后门走。同事见状，笑着问："怎么，要去行善呀？"

牛军笑而不语。来这里吃饭的人非富即贵，每次饭局也都留下不少山珍海味，扔掉了实在可惜。别的厨师对这早已司空见惯，但牛军每次都将饭菜打包，送到后门给一些乞讨和捡破烂的人。这几乎成了牛军每天固定要做的事。久而久之，有些人知道了这事，就早早等在后门。果然，牛军一走出后门，就看到人已经在等着了。

牛军一边和他们说笑，一边将手中的饭菜分给他们。来要饭菜的人，大多是老弱病残，平常靠乞讨和捡破烂为生。大家像往常一样，将饭菜分一分，就开始吃起来。对他们来说，能吃上大饭店主厨亲手做的佳肴，也是一种难得的享受。

牛军像往常一样，站在一旁，笑着看他们吃饭。可这些日子他发现了一件怪事。这阵子，每天来要饭菜的人之中，有一名奇怪的老者。和其他人比起来，老者显得有些格格不入。

老者须发皆白，看起来有些仙风道骨。其他人的打扮都有些邋遢，唯有老者全身干干净净，像是特别在意衣服是否干净。每次，老者手里都自己带着一个饭盒，每样饭菜挑一点，再要点饭，就一个人坐在旁边，静静地吃。可这次，老者吃着吃着，眉头渐渐皱了起来，竟然还发出"啧啧"的声(推荐阅读:公交车上的性故事，更多情感口述故事访问WwW.iqinggan.Cc)音，似乎嫌弃这饭菜。旁边有个乞丐看不过去，打趣说："老人家，天上掉馅饼，您就将就着吃呗！又不花钱，还是大厨师亲手做的，难道还委屈你的嘴啦？"

老者瞪了他一眼，放下筷子，擦了擦嘴，干脆不吃了。这下，牛军再也忍不住，走过去问："老人家，这菜怎么啦？"老者指着刚才吃的一盘内蒙羔羊小腿肉，连连摇头。牛军一看，那正是自己亲手烹制的。他不禁有些生气，好心拿东西给他吃，反倒热脸贴了冷屁股。这老头，太不识好歹了！

老者却说："这道菜倒也不算差，可圈可点，也算是可以了。皮脆肉香，用北方的食材，结合南方的调料，南北结合，融合在这道菜里，做法确实新颖。可有两点败笔，一是羊腿直接烹炸，入味不够。应该先蒸九分熟，晾一会儿，拍上脆炸粉炸一下，再抹上孜然粉，这样才能入味且有层次感。二来，羊腿烹制前，应该先用一大桶水，把羊腿泡在水里，两小时翻一次，三小时换一次水。这样连着泡两回，才能将羊小腿的血水和腥味去干净。可惜呀，你火候不够，糟蹋了这道菜。"

闻言，牛军先是一愣，接着惊讶得说不出话来。这道内蒙羔羊小腿，是他的拿手绝活，此菜一出，技惊四座。很多客人一上门，第一道菜就点名要他亲手烹制的这道菜。可对于精益求精的牛军来说，这些日子以来，他确实感到有些美中不足，一是入味不够，二是血腥味去得不彻底。可他屡次试验，总以失败告终，苦无解决办法。没想到，老者只尝了几口，就道出了这道菜的不足，竟然还有解决的办法。这下，牛军不禁对他另眼相看，牛军这下才知道，老者一定不是常人。其他人听老者说完，也不在意，照样嘻嘻哈哈地吃着。在他们看来，老者的一番话，纯属信口胡诌。可牛军心里却翻江倒海。

等其他人都吃饱了，拍着肚皮、打着饱嗝慢慢离开后，牛军这才上前，对半眯着眼休息的老者，恭敬地说："老人家，刚才有眼不识泰山，还请见谅！想不到老人家也是厨中高手，不知道能否指点一二？"

老者睁开眼，笑着说："你也用不着灰心。年轻一辈中，你的厨艺绝对是佼佼者。若非看你是可造之材，我根本连口都懒得开。这些天，我天天来蹭饭，也顺便观察你。你一来心善，二来手巧，收你当徒弟也不算辱没我了。"说完，老者拿出一本册子，说是他毕生的烹饪心得，让牛军有空看看，厨艺定能有所进步。接过册子，牛军心里一阵激动。

可当牛军问起老者的姓名时，老者却摇着头说："相遇纯属机缘，相逢何必相识？在你这里蹭了这段时间的饭，这菜谱就算是回报吧！"

之后，牛军再也没见过老者。可那本册子，却让他背了个滚瓜烂熟。里面是老者的烹饪心得，还有各种食谱。他一一试验，每次成功，都令他讶异不已。老者果然是绝顶的美食家，对于美食的理解，令牛军受益匪浅。没多久，牛军声名大扬。不少人闻名而来，只为了品尝他烹制的美食。牛军也晋升为首席大厨师，不仅荷包鼓了起来，底气也足了。

这天，他接到了一张美食大赛的参赛邀请函，一看到大赛的名称，牛军顿时激动万分。在美食界，这项赛事绝对是权威的顶尖赛事，最后的胜出者名震美食圈是必然的事。不仅如此，这场赛事三年才举办一次，每次都只邀请各地厨师中最杰出的十位参加。对于牛军来说，还是第一次得到赛事主办方的青睐。牛军特地请了假，去参加美食大赛。前几轮，厨师们谁也看不到谁，都是在各自指定的场所，完成自己的菜肴，然后由专业评审点评给分。牛军一路过关斩将，终于进入了决赛。宣布决赛名单这天，牛军却在名单上看到了另一个熟悉的名字。他愣了许久，继而五味杂陈。那个名字，是他不愿想起，也一直想忘记的。

主办方通知了决赛双方，决赛的方式和初赛不一样。在决赛前，两位选手有一个月的时间来决定自己做什么菜，并准备需要的食材。一个月后，两人将在评委面前，当场烹制菜肴，最后由评委评出胜出者。而决赛的评委只有一位，就是本次大赛的举办者，知名企业家陈总。早在得知决赛对手的那一刻，牛军就知道，胜利不会来得那么容易。接下来的一个月里，他从老者的食谱中选出了最精美的一道菜，也是他最拿手的。为了确保万无一失，他不仅勤加练习，常在菜市场中转悠，挑选最合适的食材。