年夜饭冷菜菜单 年夜饭凉菜食谱 过年必备三道菜
【导读】年夜饭凉菜食谱有哪些?年夜饭菜谱准备得非常丰富,有凉菜有热菜。那么,年夜饭凉菜食谱有哪些,该怎么做?一起和6681小编来看看年夜饭凉菜食谱及其做法吧!
年夜饭凉菜菜谱
凉拌青豆
主料:青豆200g
配料:干辣椒3个、辣椒酱1袋
调料:油2大勺、生抽1大勺、醋1大勺、芝麻油1小勺、糖少许
凉拌青豆做法
1.锅中放宽水,水烧开后放入青豆;
2.将青豆煮熟,捞出过冷水,沥干待用;
3.冷却后的青豆中加入生抽;
4.再加入适量醋;
5.再根据个人口味加少许糖;
年夜饭凉菜食谱
6.另起锅,加适量油,烧至九成热,关火,放入切碎的干辣椒和辣椒酱,榨出香味;
7.将榨好的辣椒油趁热倒入青豆;
8.最后加入少许香油,拌匀即可。
凉拌苦瓜
材料:苦瓜一条,生抽两匙,糖一匙,陈醋两匙,盐适量,小葱五根,姜一块,蒜五瓣,花椒粒20-30粒,八角两个。
凉拌苦瓜的做法
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