粤菜年夜饭菜谱 年夜饭吃什么 四款经典菜谱良心推荐

　　【导读】年夜饭吃什么好?年夜饭可以说是中国人年末最受欢迎的一餐，那么，年夜饭吃什么，有什么好的食谱推荐?一起和6681小编来看看年夜饭吃什么的四款经典菜谱的做法吧!

　　年夜饭吃什么

　　年菜金玉满堂

　　原料：南瓜600克，冰糖100克，蜂蜜50克，白糖25克，白兰地葡萄酒15克，麦芽糖75克，清水500克。

　　年菜金玉满堂的做法

　　1、南瓜从中间剖开，拦腰切开，切成大约10厘米长，4厘米宽的三角形。

　　2、把除了南瓜之外所有的料都放入锅里，大火煮开。

　　3、放入南瓜块，开盖用小火，煨20分钟左右直至成熟。

　　4、糯米浸泡半个小时以上，煮成米饭。

　　5、戴手套把糯米搓成一个个的椭圆形。

　　6、一块南瓜一个糯米团摆开，浇上一些蜜汁就可以吃了。

　　清蒸鱼

　　原料：活鲈鱼1条，500克左右。鲜姜6片，葱3根。

　　调料：自制蒸鱼豉油100克，色拉油10克，盐3克，白胡椒粉3克。

年夜饭吃什么

　　清蒸鱼

　　自制蒸鱼豉油原料：芹菜、香菜、胡萝卜、葱，各100克，姜30克，青、红椒各一。美极鲜味汁100克，鸡粉、冰糖各60克，鱼露25克，生抽150克，老抽12克，胡椒粉2克，清水1250克。

　　1、将芹菜、葱、香菜切(推荐阅读:老公去偷情，更多情感口述故事访问WwW.iqinggan.Cc)段，胡萝卜、生姜切片。锅中放油烧热，将上述原料放入用小火煸出香味。加入清水大火烧开。然后转小火煮至10分钟，将煮过的蔬菜沥除，保留蔬菜汤。把制作豉油的调料倒入搅拌均匀，再次烧开后，即可放入器皿中保存。放入冰箱冷藏可存放很长的时间。这种自制的蒸鱼豉油不但味道很好，在价格上比超市售卖的成品要便宜很多。不仅可以用在蒸鱼的调味上，平常的下饭小炒也可以用其来调味。

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