鲁派赛螃蟹是哪个地方的菜 鲁派赛螃蟹是哪个地方的菜,鲁派赛螃蟹

　　鲁派赛螃蟹是哪个地方的菜?一看这名您大概就已经知道了吧。既然是鲁菜，那当然指的是山东菜了，那么今天我们就来为大家介绍一下鲁派赛螃蟹的做法以及怎么做更好吃。

　　鲁派赛螃蟹的做法：

　　1. 将黄鱼宰杀治净，片取净肉200克洗净切成小条;

　　2. 鱼条内先加入黄酒、味精、盐腌制一会，然后加入鸡蛋清、湿淀粉，浆好备用;(推荐阅读:少女第一次性生活，更多情感口述故事访问WwW.iqinggan.Cc)

　　3. 勺内注入油，烧至五六成热，把浆好的鱼条下入勺中滑透，散开后倒入漏勺内，控净油;

　　4. 鸡蛋磕入碗内拨散搅匀，将滑好的鱼条倒入碗内一起搅拌均匀;

　　5. 把黄酒、味精、盐、清汤、湿淀粉兑成芡;

　　6. 另用勺下入油烧热，将鱼条、鸡蛋液倒入锅内，拌炒熟后，随下碗芡汁，颠匀，淋人香油即成;

　　7. 外带姜醋汁一起上桌。

　　鲁派赛螃蟹的制作要诀

　　1. 选用新鲜的黄鱼，如没有红皮鸡蛋时，可多用些蛋黄。少用些蛋清，以便保证菜肴的颜色;

　　2. 过油滑鱼时，油温不宜过高，要将鱼条的余油控净，炒制时采取多颠翻少搅拌的方法，避免鱼肉碎烂如泥;

　　3. 因有过滑油过程，需准备花生油500克。

文章转载于：www.afbbbb.cc
推荐阅读:
·情感故事 美娇妻竟穿着情趣开裆裤 让送货男在我床上颠鸾倒凤
·情感故事 爱情是现金 婚姻是股份
·情感故事 ?穷小子和富家女的爱情，在现实面前我怯懦地选择了妥协
·情感故事 KTV练歌房内暧昧因子弥漫 老公和小三开始缠绵大战
·情感故事 口述：丈夫的旧情人为他生了个胖娃娃

推荐阅读:
·情感美文 在夜店和美国男人疯狂一整
·情感美文 日日干夜夜猛射 美女露b图
·情感美文 男子为挽女友闹自杀 喝下
·情感美文 50岁老女人：我和26岁小男
·情感美文 我被同学吸了奶作文 我发