妈妈的炸酱面

　　

　　日升日落风起尘飞，送走了一季又一季。不经意间，流失了追忆的年华。在这岁月流年里，遇到的人，做过的事，吃过的美味，好多都淡出了记忆。唯独让我不能忘怀的，是妈妈做的炸酱面。在这夜深人静的冬夜，想起妈妈心里顿觉温暖。
　　
　　记得小时候，家里生活条件不是太好，不是经常能吃到炸酱面，只有过节或者生病时，妈妈才给做。小时候装病，没少骗妈妈的炸酱面吃。后来生活富裕了，吃的品种多了，花样也新了，却不知道吃什么好了。鸡鸭鱼肉吃多了，就想吃点清淡的，这又让我想到了妈妈的炸酱面。年轻时，由于工作的性质，我经常出差在外，成了饭店的常客，大小饭店吃遍了，总觉得没有家里的饭菜香。就是点了炸酱面，也觉得没有滋味，好像少了点什么味？看着同事吃得津津有味，或许不是面不好吃，只是缺了母女亲情那一味。仔细想想，最温暖的是家，最香的是家常饭，最好吃的是妈妈做的饭，我最忘不了的是妈妈手擀的炸酱面。
　　
　　妈妈，知识女性，喜欢看书，美丽与智慧并存。她温良贤淑，慈祥仁爱、知书达理。她是父亲事业成功的坚实后盾！为了支持父亲的事业，她甘于平庸，在家相夫教子，做了一辈子家庭妇女。她一生养育了我们姐妹四人，给爷爷、外公外婆，养老送终。妈妈是外公外婆的独生女。在我的记忆里，妈妈和父亲相濡以沫，从没吵过架。每当父亲在外边遇到不顺心的事，她会温言相劝。在科研上遇到难题时，她会默默的陪在父亲身边，为他沏茶倒水做夜宵，陪他熬过一个个不眠之夜。妈妈很勤劳，她总是把家里收拾得干干净净，一尘不染，让我们感觉到家的温馨！无论啥时候我们父女回家，总会有热乎乎的饭菜吃。
　　
　　我们姐妹四人，都是在妈妈的倍加宠爱下长大。我从小到大就没记得妈妈打过我，我小时候特别顽皮，性格像男孩，有时犯了错误，妈妈最大的惩罚就是罚站反思。想明白了告诉妈妈错在哪里，方可自由。妈妈总是说：“好孩子是教育、引导、鼓励出来的，并不是打出来的。母亲用她的行为教会了我们怎么样做人，她给了我一个快乐的童年，让我青春无悔！是她的言传身教，让我知道怎么做一个合格的妻子和母亲，怎样经营好家庭，让家和谐温馨，给孩子创造一个良好的环境，让孩子快乐成长。我的妈妈是智慧的妈妈，她虽然平凡，她的母爱却是伟大的！
　　
　　在记忆中，妈妈做的饭菜是最好吃的。我每次回家，都会提前打电话要求妈妈给我做炸酱面，妈妈开玩笑地说：“你在吃就变面条了”。妈妈的绝活就是手檊面，她有一双灵巧的手，她擀出来的面片特别薄、切出来的条特别细、有韧劲，拿在手中象是粉丝一样，水开了，放在滚水中煮两开就可以吃，捞出来，那一根根如丝的面条仿佛是透明的一样，象白玉那样晶莹剔透。挑在碗里，拌上豆芽，黄瓜丝，火腿丁，炸酱，一碗面顿时变得五颜六色。简直就是一件美妙绝伦的艺术品。吃着妈妈做的炸酱面，看着妈妈慈祥的笑容，什么样的烦恼，什么样的疲惫都一扫而光，觉得自己是最幸福的人。觉得那香味四溢的炸酱面，才是最好吃的饭。
　　
　　岁月无情，白了我的青丝，沧桑了我的容颜。可那种味道却淡不出我的记忆，那种回味令我温暖。如今，妈妈年事已高，行动不便，再也做不了炸酱面。我向妈妈请教学着做，做给妈妈和儿子吃，自己总是吃不出味道来，问妈妈和儿子味道如何？妈妈笑着说：“好吃，香”。儿子说：“老妈做的炸酱面是天下美味”！每次放假回家都吵吵着让我给做炸酱面。这也许就是母子深情，是多么高超技艺的厨师也无法烹制出来的特有风味！
　　
　　人生究竟会有多少味，可以让我们尽情的品，尽情的享受？有多少人知道，又有多少人清楚？但是我知道，握在手中的，才是最真最好的味道，就像妈妈做的炸酱面，它已根植在我的记忆深处，让我常常忆起。这种记忆它可以陪伴着我，一直到老。

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