记忆的音符

　　从我记事起，奶奶在我印象中，一直没有到生产队的地里去劳动过一天，我们姊妹四个都是奶奶一手带大的。现在回想起那些逝去的岁月，我的记忆又回到了童年时代，每一件事都如转眼之间。

　　奶奶没有到生产队干活，她每天除了带我们姊妹四人之外，每天帮着家里放养生产队的那头牛。在山上放牛时，奶奶带着我们去捡拾山里的野蘑菇。

　　记得有一次，我和弟弟、妹妹去山上拾回来一小背篓野蘑菇，当我们背回家之后，奶奶便仔细的挑选每一朵，把能食用的青堂菌、红纸菌、灰包头、奶桨菌、丛树粑、山粑菇、松针菌、大脚菌放到一起，把不能食用的牛屎菌放弃一边。在这一小背篓里，只有一样野蘑菇不能食用，奶奶当时很夸奖了我们的能干。

　　那天，当奶奶煮蘑菇时，她告诉我们，山里的蘑菇一定要洗干净后，才能放到锅里，在放入蘑菇的同时也必须加入几瓣新鲜大蒜才行，等到大蒜煮烂了之后，就证明蘑菇已经熟了，在食用时，一次不能吃得太多，再好吃也要节制，虽说大部分蘑菇是没有毒的，但万一遇上了就麻烦了，所以在食用时要特别小心谨慎。在奶奶的讲解下，我才真正的学会了吃野蘑菇，至今想来，我每回吃野蘑菇的情景，那纯香的滋味，都会让我垂涎欲滴，让我回味有余。

　　更让我难忘的是奶奶做的“斑鸠叶豆腐”。在我们附近的生产队里，奶奶做的“斑鸠叶豆腐”是很有名的。所谓的“斑鸠叶”，就是山里一种灌木树叶的名字，从春天到秋天的每个季节里这种灌木都长满像现在家里盆栽的“桑叶牡丹”一样的叶子，有一股淡淡的清香，每当我们在山上放牛，看到“斑鸠叶”时，我都会情不自禁的把它采回家，让奶奶给我们做一顿“斑鸠叶豆腐”吃。

　　奶奶每次都能把“斑鸠叶”做成“斑鸠叶豆腐”，至于是怎样做的，我已经记不起全过程，只知道必须用“桐子壳”的灰，用其澄清后的水化入其中才能做成，当时奶奶说：“那是碱。”那时我不懂，现在想来才知道“桐子壳”灰是碱性的，用来提取碱溶液点“斑鸠叶豆腐”。每次看到奶奶做好的“斑鸠叶豆腐”，那半透明胶体状淡绿的“斑鸠叶豆腐”，被奶奶辅以辣椒、浆油、味精等调料，吃起来清凉纯香。无论奶奶做多少都被我们一家食无残羹，往往还不过瘾。

　　回想起这些往事，奶奶的身影又和从前一样，笑容依旧。奶奶已经去世18年了，这些琐事在脑海里浮现的时候，是奶奶留给我的难忘的爱，品味真情与自然的味道，留给我一生记忆的音符！

　　2005年7月5日于十团家中

　　联系地址：新疆阿拉尔十团十连

　　作者：谭云豹