刺嫩芽

  四月下旬,元大都的海棠花刚一吐蕊,心里就忽地惦念起老家的刺嫩芽,惦念着它是否泛绿,是否长出了嫩芽,直到匆匆返回老家,再次咀嚼了它的芬芳,那颗悬着的心,才算落了地。
  
  兴奋中,我把刺嫩芽拍下来,上传到了自己的QQ相册。
  
  Q友眨巴着眼睛留言:刺嫩芽是野生的刺菜芽吗?
  
  我实在不懂什么刺菜芽,只能选择了模棱两可的回答:是与香椿芽很类似的一种植物。
  
  Q友忽然阴阳怪气起来:我真糊涂了,不知道什么是刺嫩芽了!
  
  天,哪里是说她自己糊涂,分明是讽刺我诠释的不清楚,这弦外之音,我还能听出来的!
  
  唉……
  
  其实,对刺嫩芽,我打年轻时就熟悉,渐行渐远的记忆里,有与和刺嫩芽相伴的深刻眷恋
  
  在老家,我记忆里的长白山脉,有一种七扭八歪的小乔木,密密麻麻长在沟壑边,没有花枝招展的姿色,一副貌不惊人的样子,却有一个好听的名字——木。
  
  刺嫩芽就出自这种小乔木,这种树皮呈灰色,上面生满了粗大坚硬的刺,一不小心就会把手扎出血。连鸟儿都不喜欢落在上面,这种树又叫做鹊不踏,很形象也很贴切。
  
  每年春来,当布谷鸟叫了的时候,大森林开始苏醒,各种各样的山野菜也破土而出。
  
  乡亲们三三两两,徘徊在满眼绿色中,薅着一簇簇的猴腿,蕨菜的同时,也把一片片恬静和愉悦装进了心中。
  
  当然,最喜欢的还是刺嫩芽,这时候的刺嫩芽含羞初绽,胖呼呼的,翠生生的,上半身碧绿,下半身带了一抹绯红,在微风中张开了笑脸,油汪汪的招人喜爱。
  
  刺嫩芽看着顺眼,吃着的口感更好,是山菜中的上品,或炒或烹,什么做法都韵味十足。
  
  草根一点的,开水焯过,凉拌或蘸酱,满嘴留香。
  
  讲究一点的,用鸭蛋黄一,蟹味的浓香和刺嫩芽一结合,好吃的停不了嘴。
  
  有人把刺嫩芽比作香椿,倒也有点意思,不过,香椿如那江南女子,虽美,却略显纤细;而刺嫩芽如北方女子的美,虽稍嫌粗犷,却美的天衣无缝。
  
  还有,香椿闻着比吃着香,而刺嫩芽吃比闻更香,鼻子与舌根的体会也不是一回事。
  
  刺嫩芽好吃,却不好采,它一般都长在高树上,树上还长着尖尖的刺,采摘的时候必须小心翼翼的。即使这样,人们还是不改对它的一往深情。
  
  在山里人看来,就是这普通的刺嫩芽,曾承载了自己曾经的梦,它始终都是心底最深处的那缕记忆,无论怎样,刺嫩芽不因你远在天涯而生,也不因你固守家园而灭,它永远是舌尖上的一份感觉,其中滋味,要靠每个人自己去品尝,去体会……
  
  刺嫩芽一旦和经历连在一起,便唤起了一些失落的感觉。
  
  当这种酸酸甜甜的感觉,漫过时间,牵牵绊绊走来时,我写下了这些字。
  
  悄悄地问声她,这回儿,您还糊涂吗?呵呵——
  
  对了,再顺嘴说一句,来年这个时候来吧,我陪你上山去采。
  
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