浓荫深处苦瓜香

　　炎热的夏天，高温持续不降，灼浪滚滚。即使静坐室内，依然汗流不止，如坐针毡，当然了，更是吃不下也睡不着。 　　 　　直到有一天，老公带回了一个苦瓜。 　　 　　谁没见过苦瓜呢？何况，它的长相也实在是让人不敢恭维。纺锤形的瓜身上布满了密密麻麻疙疙瘩瘩的突起，瓜身凹凸不平的，好在那瓜的颜色是翠翠的绿，瓜的皮肤也是油亮可鉴的，在这酷热的暑天看着还算舒坦，但无论如何，我是没有兴致做这道苦瓜菜的。 　　 　　放置了一天后，我发现苦瓜稍有点软，肯定是由于炎热干燥瓜失去水分的缘故，无奈赶紧洗净切开，去除瓜瓤种子，切成一片片，开水焯过洗净后盛盘，加入醋、香油、生抽、红椒、葱白、蒜茸，一道凉拌苦瓜就很快做成了，洁净的白瓷盘，翠绿的瓜片，只看一眼，心里便感觉清爽许多，再细看那瓜片，细细弯弯的，低眉内敛婉约，像极了一弯清秀淡雅的柳眉，绿眉雪肤，眉下一双翦水秋瞳盈盈有韵…… 　　 　　好漂亮好情致的绿眉啊，莫名的，我为这“绿眉”的突发奇想而心跳，摇摇头，仍然无法使自己从这奇妙的联想里走出来。内心里，竟然第一次对外表毫不起眼的苦瓜心生出好感来。 　　 　　晚上我特意熬了玉米粥，淡淡的天然香甜气息萦绕，勾起了我的食欲，凉拌苦瓜，那来自于天然的原汁原味的苦刺激着我的味蕾，的确很苦，可是吃着吃着，慢慢地反倒感觉不是那么苦了，细细品味竟然有一丝细细缕缕的清香。正如品茶，第一道，茶苦如生命，第二道，茶香如爱情，第三道，茶淡如清风。没有苦中苦，又焉能有甜呢？ 　　 　　这种前所未有的由苦到甜的奇妙感觉，让我欲罢不能。于是，这个夏天，我情不自禁地爱上了苦瓜。 　　 　　于是，凉拌苦瓜、苦瓜紫菜、清炒苦瓜、苦瓜炒鸡蛋、苦瓜茄子、苦瓜酿肉、蛤蜊苦瓜汤、苦瓜虾汤、苦瓜排骨汤，轮番上桌，但我心中最喜欢的依然是凉拌苦瓜。喜欢那份不掺任何杂质的天然苦，天然的清香可口…… 　　 　　苦瓜，藤蔓植物，给它一棵杆一条线，它便能它努力向上爬得高高的。幼时茎叶上覆盖着一层细细的绒毛，纤细长长的须自然弯曲如美女鬓角的发丝，细密紧致，旋转披拂，弹力十足，果实直线垂吊于长长的细茎下，这藤蔓叶须茎组合在一起，构成夏日农舍院墙外一道凉爽的风景线；浓荫下，邻里们呼朋引伴三五成群围坐，悠闲地摘着自家菜园里各种新鲜的小菜，聊天，避暑，做家务，一举三得，那片繁茂的绿荫地就成了她们夏天的最爱。 　　 　　原来，苦瓜，也叫凉瓜，不但是炎炎夏日的首选蔬菜，更由于它丰富的天然营养成分而备受人们的青睐，蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜还含有较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能。苦瓜的苦味，是由于它含有抗疟疾的喹宁，喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢。因此，苦瓜具有清热解毒功效。另外，苦瓜还有养颜润肤、养血滋肝等功效。一根苦瓜里还含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分---高效清脂素。一天生吃2至3根苦瓜，或者苦瓜榨汁，排毒又养颜，所以苦瓜更可以减肥。 　　 　　让我更惊奇赞叹的是苦瓜还有着“不传己苦与他物”的高风亮节。说的就是苦瓜不管与任何肉类菜类同炒同煮，都绝不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，美誉“君子菜”。这使我想起了多年前喜欢的一首老歌《把悲伤留给自己》：“能不能让我陪着你走，把我的悲伤留给自己，你的美丽让你带走……”善良的坚持，无憾的执着，酿成一首动人心弦的歌，纵然生活再苦亦甜。 　　 　　苦瓜，其貌不扬的外表下却拥有着一颗水晶心。不以己苦为苦，把苦视为营养，以苦为乐，宁苦无悔，即使生活给予它的不是快乐，也可以自己制造快乐。无私，是它最大的快乐源泉；无我，是它的最高精神境界，独自承受，安静生长，无愧于阳光雨露，无愧于清风朗月，更无愧于脚下肥沃的土地。 　　 　　苦瓜，活出了一种境界、一种精神，无我的境界，精神的饱满，也是一个人所必须具备的。 　　 　　这个炎热的夏天，我爱上了苦瓜。　 赞 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(散文编辑：滴墨成伤)
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