《茶》

我
不懂茶，但对茶又着实喜欢的紧。常喝的茶名曰毛峰，又细又直，墨绿的颜色隐匿着待放的清澈。滚烫的水注入茶壶，茶叶散开的那一瞬间最是迷人。本是瘦长的茶叶，肆意翻腾、涌动，有的在水中激昂地向壶顶泛起；有的兀自在最底层的角落蜷缩挣扎。就在这茶叶舒展的过程中，清香已经按耐不住，率先钻出壶盖，与周围热气蒸腾的空气搅在一起，再度发酵，弥漫于人的鼻尖。泡茶一定要配好的茶具，什么茶用什么器具冲泡，这都是有讲究的。家里的那套茶具，普通的很，但也难掩茶的风韵——优秀的品质大抵真是很难被埋没的，它绝不因为自己身在并不理想的环境就随之平庸，相反，它会自顾骄傲，展现自己的姿态。就像眼前这茶，绿的透彻，绿的泼辣，绿的奔放。像一幅山水画，潇洒飘逸。茶和水是绝配，两情相悦般把各自最美好的部分展现给人们。热气搅着茶叶，榨出茶叶的魂，淡淡苦涩，回味甘香。闻之，已让人心旷，思绪也渐渐明朗而立体；品之，那是大自然最本源的精华，清冽舒心。茶在中国已有4000多年的历史，茶文化在中华民族的生息当中占据着重要席位。儒家礼仪的庄重，老庄淡泊的意味，还有佛家清寂的禅境，都在茶中。陆羽是中国第一品茶高手，世称“茶圣”，他所著的《茶经》是世界上最早专门论述茶叶的典籍，因为陆羽，才有茶学。《茶经》成书于唐代，至宋代时，茶已成为家家必备的饮用品，百姓们听书看戏，茶肆成为首选之地。中国人喝茶习惯不同，各地也都有各地的讲究。比如广东香港一带的早茶，还有扬州的荤茶，都别具特色。茶是如此随性，既高雅，亦可成为市井文化的代表。真正为普罗大众所接受的，往往是看似平淡的伟大。茶的芬芳，流传千年。喝茶养性，茶代表着一种人生境界，一种悠然的生活态度。手捧清茗，杯中汇聚的是对人生的体悟，对寒暑沉浮的点滴感怀。因此在中国人的生活拼图中，茶和酒一起成为人们感念生命，记忆岁月的重要部分。人们甘愿把自己的悲喜愁思寄托在那桌上的杯盏当中，为这两位“挚友”，写下许多缤纷的诗句。如一代大文豪苏东坡，他是中国文坛最难以磨灭的一个存在，千百年后，仍然悸动不息。他怡然的生命历程，像茶般甘醇淡然。东坡先生对茶极是喜爱，为茶留下很多墨宝，相信茶的品质是最吸引他的地方。数次被贬，东坡依旧是东坡，泰然自若，安定如常。也许，他会邀上三两好友，黄庭坚？还是佛印？大概都在。他们一起出行，穿林打叶，寻一处亭，烹一壶茶，填词联诗，谈笑风生。回归朴实，回归本我。文人过着茶一样简单的生活，书写着不简单的生命光辉，这真令人动容。在社会风气苍白躁动的如今，我倒真是羡慕他们的生活。不能只是羡慕，我因此爱上喝茶，一直喝下去，但愿喝出禅的味道。这茶，真香！