干腌菜(雪里红怎么晒干做干腌菜)

我
们去叫奶奶到家里吃下午饭，刚到奶奶家，顺着石梯看到奶奶正在洗东西，走近瞧，是菜，不过已经很难认出这是什么菜。茎秆显眼，菜叶软绵绵的，有些枯黄，有些零碎，还有很多像是霉点的黑点，奶奶随手拿起泡在水里的两小把菜缠在一起，用劲拧，尽量把水拧干，那菜嫣然和抹布一样。问候完，她开始跟奶奶聊天，坐在奶奶身旁，帮下忙。奶奶说给我们些干腌菜，带回去煮着喝汤，随手指着有些坛子的地方。我走过去，一根竹竿上晾晒着些上身金黄的像麻绳的东西，不过麻绳下面好多黑色的油污附着着。认真瞅着这些油污，原来是菜叶经过腌制最后的形态，还有些Q。这个要怎么吃啊，晒在外面，黑色的菜叶粘呼呼的，多脏啊。我回头看见她也在婉拒，奶奶不停的夸这菜的味道，可夸来夸去就只听见奶奶重复着说，味道好，有酸味。我想这菜就只剩下酸味了吧，疑惑那辈人饮食习惯简单还是食物的匮乏 听树叶沙沙的声音，淡淡的空气，远处的梯田，几只蓄养的野鸭子，酣睡的狗， 奶奶起身，要拿些干腌菜给我们，一边走来一边继续夸菜有酸味。奶奶拿起一大把晒在杆子上的腌菜，递给她。我在旁边开始揪心，她又开始了婉拒，不用了，太多了，够了。最后经不住奶奶的坚持，她找来袋子装起一点，我拎起走在前面，不一会，她跑过来跟我一起走。我觉得不好意思，说“你等下奶奶吧” 到家了，伯母正在摆桌椅准备祭神。奶奶开始确认菜肴的数量、朝向、摆放位置。甚至是风向，烧纸钱，奶奶一本正经的念些咒语。这是奶奶的专场。不过桌上没有干腌菜。不一会吃饭，家人给奶奶填菜，不过，就只是填菜，客套的话简单，重复。奶奶变得拘谨了，像个外家的孩子，在别人家做客，吃完饭，坚持一个人回去了 晚上，我给俺爷打电话，过节问候。她在我旁边听着我说完了十几个“好”，而后挂了电话。她问“爷爷说了什么？” “天气冷不，多穿衣服，别冻到了” “在她家好相处吧” “吃的好吧” “钱够用吗，要就讲啊” “别耍性子，不要发脾气” “在那边你就她一个亲人，不要跟她吵架” “少喝点酒，喝多了不好” “她身体好吧” “见她家亲戚，跟人家也要打招呼” “……” “我跟你奶，都好，你不用担心” 星空璀璨，礼花声“叽”“嘭”“呲”，电视里祝福连连 看着电视我发起呆来，将来我会是爷爷，希望可以跟孙子孙女聊他们喜欢的话题。不过，我有些卑微的想，希望孙子孙女不会介意属于我的话题。如果每逢过节我们只是看老人尚能饭食否，有一天是否也会看到晚辈专程问候我们尚能饭食否呢？ 我拿起茶几上的干腌菜，闻起来有阳光的味道，那种味道给人沐浴在阳光里的感觉。我很期待喝煮干腌菜汤，会是怎样的享受。