妈妈的味道

六十六颗玲珑心

味道就像是人生路上的一个停歇的驿站,在那里有数不尽的人生故事和美食,再继续前进的道路上,只要一个回眸,就会想起曾经。

妈妈的味道,是一种无可替代的温暖与幸福。

还记得小时候,妈妈炖的一锅冬瓜鸡块,被淘气的我用一瓶酱油和一整盒十三香毁于一旦。那时的自己或许觉得,做饭是一种好了不起的事,于是乎,提前尝试了一下当大厨的感觉。妈妈的味道,在儿童的心里,是了不起。

花1个小时奋斗的营养辅食,五分钟就搞定

我们常常说幸福就在身边,只需要用心去发现,去感受,宛若从小到大的豆浆油条,简单中蕴含着幸福的歌谣。把火腿切成斜片,加上辣椒丝、葱丝炒香,再煎一个蛋,把馒头切成三半儿,小心翼翼的把鸡蛋火腿加进去,仿佛在制作一个巨型的汉堡包,再拎上一壶蜂蜜水,就是妈妈精心准备的早餐了。还记得有次妈妈不在家,同学把早餐分一个给我,同样的火腿和鸡蛋,夹在面包里,甜甜的,软软的,就连火腿也是极其认真的从中间分成均等的两半,就像妈妈切的细细的葱丝、辣椒丝,母爱的细致顿显其间。妈妈的味道,是细致和耐心。

北方的冬天,寒冷而又干燥,每天下晚自习,便急急忙忙的跑回家,因为我知道这时,妈妈肯定会在厨房里忙碌,炉子上炖着一小锅香香的排骨汤,骨头里渗出的胶质溶于汤里,粘粘的,有股特别的清香,再撒上几丝细细的小头葱,便是晚间最好的美味啦。吃得饱饱的,暖暖的,再回到书海题库中,浑身是力的继续战斗。

当寒意渐渐退却,树枝抽出嫩芽,街上传来阵阵花香,我就知道,春天到了。妈妈喜欢自己烙菜馍,嫩嫩的青菜,洗净,切段,平摊在薄薄的饼上,再在鸡蛋顶端敲一个小孔,把蛋液均匀的洒在菜上,再加盖一张饼,在锅里来回的翻。我常常是一边咬着滚烫的饼,一边在厨房里溜达,不停地抱怨,倒霉今晚又要小考,真讨厌下周又要大考,妈妈会一边哼哼哈哈的应付着我,一边还不忘惦记着她的饼和高压锅里的红豆汤。

妈妈做菜讲究营养和健康,积攒了厚厚一摞从报纸上、网络上搜集来的养生经,用她的话讲,就叫:“要为家人做充满爱心的饭菜。”每逢亲人小聚,我们家所有人都会怀着“无比崇敬”的心情,去聆听妈妈的教诲,把那些健康饭菜瓜分的一干二净。舅舅和老弟,时常会在酒足饭饱之后,摸着圆圆滚滚的肚子,说“今天面条太油了”抑或是“要是再辣点就好了”。每每这时,便会遭来全家人一顿“批判”。

当校园里穿裙子和短袖的人越来越多时,我最爱的夏天,就悄悄降临了。夏天到了,就会有小嫩南瓜,有了小嫩南瓜,我就又可以一饱口福了。南瓜刮成细细的丝,打入一个鸡蛋,加上葱丝、姜末、辣椒丝,再加入少许面粉,拌匀,分成巴掌大小份,在平底锅里煎,一块块香喷喷、黄澄澄的南瓜饼,就做好了。吃的时候,妈妈还不忘把蒜切成薄片,有凉拌酱油调匀,卷在饼里,那种味道,只有妈妈才做得出。

每次回到学校,总是会异常想念妈妈的手艺,那些充满爱心的饭菜,即使是最豪华饭店的大厨,也做不出那种味道,这是只属于妈妈的。以前常常想,为什么人们那么爱家常菜?因为,有家的味道在里面。

记起学校附近的“FUN餐厅”,每份饭端上来时,旁边都会摆着半个黄黄的鸭蛋,带给人一种淡淡的念家的情绪。妈妈也是喜欢这样把鸭蛋切开,淋上香油,再添上爸爸腌的咸菜,就成了一道爽口的小菜。

长大了,总是发现空气中的某种淡淡的味道,是似曾相识的,一个恍惚,回到曾经……

要放假时,便会开心的在日历上划着天数,这边电话里听着妈妈叨叨的说回家给你做什么什么好吃的……还假装惆怅的说:“唉,可不要把我喂胖了。”回到家,定是不顾一切的大开吃戒。人还在学校,心里就已经在算着哪天去买火车票,都带什么回家。

某天听同学讲起用小电杯煮方便面,便想起儿时,趴在厨台上,看着妈妈往方便面里打上一个鸡蛋,滴上几滴香油,就能勾起大大的食欲。每逢吃面,妈妈就会坐在旁边,不停的唠叨“没营养,吃了不长个儿”,一边给我擦去头上的汗珠,我喜欢大口吃面,大口喝汤的畅快。妈妈的味道,是有一点儿“唠叨”,但是很温馨。



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