年味散在观光塔里

　　过年了，先说年。小时候，小脚丫过年很开心，热热闹闹，爆竹、鞭炮，满足自己穿新棉袄的心理需要。走出户外，见面打个招呼，家家户户都准备好了糖果、菱角、栗子等好吃的。江南小镇有种习俗，就是当年出生的孩子遇到过第一个年时可以做叫花子。大年初一，大人抱着小孩，提个篮子，走村庄一个来回，家家户户都给糖果、饼干，有的还给压岁钱。小脚丫也不例外，还弄了个天牛星的绰号，把村庄上妇女的名字都背的滚瓜烂熟，惹的大人总想摸摸、亲亲小手，那小手总是缩在衣袖里。直到展开衣袖，就跳起来了，知道了年是一种动物，那些烟花、爆竹是一种驱邪，祈祷安宁，祥和。
　　
　　天空飘过一片祥云，带着小脚丫的脚印翻开时光老人的手心，重新倾听那只需要上发条的钟摆，当、当、当的悠扬。过年了，小脚丫的新棉袄做好了，是花色的，小碎花，红蓝相间的，那只缝纫机是蜜蜂牌的，是个名牌产品。穿线走过去，缝起了正面的花布和里面的衬布，柔软，合身。过年了，这时好象是一只彩蝶飞起来了，晃来晃去，看热闹。一天，外面飘起了雪花，二姑姑说要翻柴火，蒸年糕，小脚丫跟着走了。灶台上摆着一个高的筒子，盖上锅盖了。原来锅里的水滚烫滚烫了，都沸腾成了水蒸汽，便开始撒米粉，均匀，慢慢地推着，一层叠一层。耐心不只是撒米粉的，管火候的也要配合，那叫默契。一气呵成的话，就是出一大块好的年糕。那些年糕扳翻到桌上，是成圆柱形的。切开分割的工具是丝线，那个动作叫小结。解开小结，就是把丝线沾上点水，不粘了把糕切开。想要吃的话，小结一小块，比一比谁家的糕最好吃，当然有的掺和了红豆的，就更香，还好看。冒着热气的锅上，围着几个身影，做着年糕。偶尔，管火候的会拿起干的玉米棒子或地瓜塞到灶膛里，烤出焦味，挺香的，就是撕开玉米苞时烫手，或是地瓜剥皮剥得手上黑黑的，蒸年糕时竟还有野味的气息。
　　
　　摇晃着手中的玉米棒子，吃着那所谓的爆米花乐悠悠，跳啊跳。跳回来，又到了灶台上，瞅着，有麦芽糖的糖饼，大米做的爆米花，小名叫炒米，有花生，橘子皮，芝麻。都上齐了，把麦芽糖的糖饼溶在锅里，火候着烧到用铲子挂起来成丝线一样，都把一大袋的炒米在里面搅和了，配上筷子像推磨一样，好不容易弄个均匀，撒些花生粒，切碎的橘子皮，盛到竹篾的篓子里，盖上已铺好的油纸，竟脱了鞋子踩起来。为了成型啊，边踩边冷却，最后脆爽了，就用到切开了，呱、呱、呱地声响。随手递上，小脚丫有点不想吃，因为用脚踩的，捂住鼻子了，反胃啊。没胃口了，脚踩的忙着补充一句说，其实洗了好几次脚，脚一定是干净的，再说隔着油纸的，没关系的。真不可思议啊，芝麻糖也是如法炮制，好吃的东西竟是踩出来了，一种节奏，带着一种欢畅。
　　
　　过年了，做年糕，米饼，芝麻糖，把辛劳一年的人们的幸福写在了脸上。还有蒸馒头也是一件大事。蒸馒头不是自家人就能做的，要到专门做馒头的主人家去做的。最有趣的是要等面粉发酵，排队，不睡觉，那面粉发不发，据说还与人品有关。发了，大发，发得铺满了，是讨口语吉利的。是啊，新年里一个好兆头，吉祥如意，幸福常驻。小脚丫跑着，揉捏着面团，只会给甜馒头点上红点，和咸味的区分开。有一天，问着为什么不把咸的点上红的呢？大家都笑了，说是手酸了还是想溜了。原来甜味的是豆沙或蚕豆做的芯，一直都是点红的，符合传统的礼节。传统中婚嫁，乔迁都是做甜味的，红是吉利，喜庆。一种习俗，延续下来，那只墨水瓶总是干了，换了，小心泼出来，手沾面粉像捏泥人，一根稻草管子蘸上红墨水就点开了，印记最后成了一朵花。那出笼的甜馒头总是好看啊，白里透红，吃下了红墨水，像是红梅烙在白云里。
　　
　　一剪梅，是词，是歌。那是过年了，新春来了。红红火火，小脚丫藏起了小花碎布棉袄，有了香腮。过年了，做小圆子，那是用米粉做的，用手搓啊搓啊，手再也不怕冷了。那些米粉带走了岁月的年。小时候坐着有一个脚炉，里面都是木炭，红红的，放上几粒蚕豆爆成花豆子。睡觉被窝里放着一个铜炉，一夜脚暖和着，那叫汤婆子。那条百鸟朝凤的被子换了，广播里那首啊，牡丹，百花中的娇艳，在那桃花盛开的地方，可爱的故乡刻成了碟片。声、光、影如水一样清澈，那是大屏幕里回放了，摇滚着。又是年来到了，年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。贴上一幅年画，年年有余，福字，小财神啊，点上清香，弥漫着，飘散了，那米饼叫米老头，芝麻开花，还是叫糖。节节高了，有了一座观光塔，天牛星不见了。年味撒满了，却散开了，飘远了。